生活中，重金屬普遍存在于各種食品、家居用品、個人用品、工業(yè)用品和化學物質中。最常見的主要有鉛、鎘、錳、銅、汞、鉍、鉻等。在我們日常生活和工作生產(chǎn)中，重金屬對身體的危害通常是微量、長期接觸造成的，如果積累超過一定的量，則會引起慢性中毒，影響身體健康，那么我們應該如何減少重金屬的攝入，保護身體健康 。
1、鋁 生活中，人們直接攝入鋁的途徑首先是食物，某些食物中使用了含鋁的添加劑，如油條、涼粉、粉絲、餅干、膨化食品；其次是鋁制鍋具，不合理的使用，會讓鋁析出。使用鋁制品要避免與硬物相互摩擦，以避免鋁粉掉落。而鮮蔬果汁有助于排除體內堆積的毒素和廢物。
2、鎘 在一些精加工食品中，鎘會有殘存，比如罐頭食品、加工肉類、精制谷物等，用于烤瓷牙冠內側的牙齒合金中也有它的存在。海帶、紫菜所含的膠質，能促使體內的放射性物質隨大便排出體外，對進入體內的鎘也有一定的促排作用。
3、鉛 除了鉛筆，一些化妝品、彩色墨水、色素果汁、一些涂料中也會微量含有；而汽車尾氣則嚴重含鉛，更應引起大家的注意。豆制品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收，同時還要提醒愛吃皮蛋的人，皮蛋在制作過程中，多少都含有一定量的鉛，盡量不要過多的攝入。
4、汞 就人體親密接觸的范圍來說，衣物柔順劑、美白霜、殺蟲劑、牙齒合金、工業(yè)廢水等都會含有汞。而胡蘿卜是有效的排汞食物，它含有的大量果膠可以和汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速汞排出。
5、砷 喜歡吃海鮮的人要注意了，那些熱帶魚、牡蠣和蝦米中都會有砷物質的存在；如果家里還在燒煤炭，也有砷物質飄在浮塵中。而芹菜含有豐富的纖維，可以像提純裝置一樣，過濾掉體內的廢物，可以對付由于身體毒素積累造成的疾病。
6、鎳 那些便宜的人造奶油中，普遍都有鎳的存在，除此之外，還有濃茶和二手煙。豬、鴨等動物血中的血紅蛋白被胃液分解后，可與侵入人體的重金屬發(fā)生反應，提高淋巴細胞的吞噬功能來保護人體的正常運轉。
7、鈹 就家庭生活而言，家用的一些清潔劑、空氣清新劑、去污劑、去油劑會微量含有這一物質。而綠豆自古就是很有效的解毒劑，對重金屬、農(nóng)藥以及各種食物中毒均有一定的作用。主要是通過加速人體代謝，促使人體有毒物質向體外排泄。
8、銅 銅這種重金屬并不排除在飲用水中出現(xiàn)的可能，比如有些工業(yè)排放物污染的水源，還有一些游泳池的水中也能檢測到。據(jù)試驗調查，食用榴蓮殼提煉的粉狀物質，最易排出體內的銅和鉛。服用方法是每天1~2克，可用開水或果汁一起飲下。
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